我愛故我在
查到的"對日本人來說，生魚片就是原味與新鮮最好吃，哇沙米跟醬油只是提味，一點點就好。所以日本人並不會將哇沙米放進醬油裡，而是乾乾的夾起一點點哇沙米，放在生魚片上，接著再把醬油碟子端起放到嘴前，然後夾起生魚片沾一點點醬油後直接送進嘴裡。這樣除了醬油不會亂噴亂滴外，也可確保自己吃到生魚片的鮮味。一般生魚片盤中都會放上蘿蔔絲，很多台灣人喜歡把生魚片加蘿蔔絲一起吃，這也不是日本人的做法。對日本人來說，蘿蔔絲的作用是在要吃兩種不同魚種的中間過程，用來去除原先的味道並幫助味蕾覺醒用的。因此蘿蔔絲的用法，就是例如吃完鮭魚要吃鮪魚之前，放幾條到嘴裡嚼一嚼。"(http://www.ettoday.com/2005/09/06/11016-1840757.htm)
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查到的
"對日本人來說，生魚片就是原味與新鮮最好吃，哇沙米跟醬油只是提味，一點點就好。所以日本人並不會將哇沙米放進醬油裡，而是乾乾的夾起一點點哇沙米，放在生魚片上，接著再把醬油碟子端起放到嘴前，然後夾起生魚片沾一點點醬油後直接送進嘴裡。這樣除了醬油不會亂噴亂滴外，也可確保自己吃到生魚片的鮮味。
一般生魚片盤中都會放上蘿蔔絲，很多台灣人喜歡把生魚片加蘿蔔絲一起吃，這也不是日本人的做法。對日本人來說，蘿蔔絲的作用是在要吃兩種不同魚種的中間過程，用來去除原先的味道並幫助味蕾覺醒用的。因此蘿蔔絲的用法，就是例如吃完鮭魚要吃鮪魚之前，放幾條到嘴裡嚼一嚼。"
(http://www.ettoday.com/2005/09/06/11016-1840757.htm)
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